0518-81263339
蔗糖（sucrose）含量试剂盒说明书
分光光度法 50管/48样
正式测定前务必取2-3个预期差异较大的样本做预测定
测定意义：
蔗糖是植物光合作用的主要产物，也是糖分运输和储藏的主要形式。因此，测定蔗糖含量对于植物糖代谢具有重要意义。此外，蔗糖含量是饮料﹑蜂蜜、果脯﹑糖果和乳制品等产品质量控制的重要指标之一。
测定原理：
先用碱与样品共热，破坏其中的还原糖。然后在酸性条件下将蔗糖水解生成葡萄糖和果糖，果糖进一步与间苯二酚反应，生成有色物质，在480nm下有特征吸收峰。
组成：
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产品名称 |
SC001-50T/48S |
Storage |
|
提取液：液体 |
100ml |
4℃ |
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试剂一：液体 |
10ml |
4℃ |
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试剂二：液体 |
3ml |
4℃ |
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试剂三：液体 |
40ml |
4℃ |
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试剂四：液体 |
15ml |
4℃避光 |
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试剂五：粉剂 |
1瓶 |
RT |
|
说明书 |
一份 |
|
自备仪器和用品：
可见分光光度计、水浴锅、可调式移液器、1ml玻璃比色皿和蒸馏水。
蔗糖提取：
称取0.1~0.2g样本，常温研碎，加入1ml提取液，适当研磨后快速转移到离心管中，置于80℃水浴锅中10min，振荡3~5次，冷却后，4000g，25℃离心10min，取上清，加入2mg试剂五，80℃脱色30min，再加入1ml提取液，4000g，25℃离心10min，取上清液测定。
操作测定表（在1.5ml EP管中依次加入下列试剂）：
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试剂（μl） |
空白管 |
标准管 |
测定管 |
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样本 |
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100 |
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试剂一 |
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100 |
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蒸馏水 |
100 |
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试剂二 |
50 |
50 |
50 |
混匀，沸水浴煮沸5min左右（盖紧，防止水分散失）
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试剂三 |
700 |
700 |
700 |
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试剂四 |
200 |
200 |
200 |
混匀，沸水浴30min，冷却后480nm处蒸馏水调零，空白管、标准管和测定管分别记为A1、A2和A3。
蔗糖含量计算：
1、按照蛋白质含量计算
蔗糖含量(mg/mg prot)=(C标准管×V1×(A3-A1)÷(A2-A1) ÷（V1×Cpr）= (A3-A1)÷(A2-A1) ÷Cpr
此法需要自行测定蛋白浓度。
2、按照样品质量计算
蔗糖含量(mg/g鲜重)=(C标准×V1)×(A3-A1)÷(A2-A1)÷(W×V1÷V2)=2×(A3-A1)÷(A2-A1)÷W。
C标准管：标准管浓度，1mg/ml；V1：加入样本体积，0.1ml；V2：加入提取液体积，2ml； Cpr：样本蛋白质浓度，mg/ml；W：样本鲜重，g。
注意：最低检测限为100ng/g鲜重或1ng/mg prot
| 象形图 | |
|---|---|
| 警示语 | |
| Class | |
| 警告声明 | |
| UNub | |
| 危险声明 | |
| Packing Group |
| SC001 蔗糖（sucrose）含量检测试剂盒（分光光度法50T48S）.pdf | 下载 |
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